Tutti gli articoli di

Il cuoco Gigi

  • Semifreddo ai lamponi
    Le ricette di Gigi

    Semifreddo ai lamponi

    Il semifreddo ai lamponi,  è un dolce al cucchiaio davvero goloso e, come tutti i dessert di  questa tipologia, perfetto a conclusione di un pranzo o una cena. La ricetta è accessibile…

  • Torta all'acqua
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua

    La torta all’acqua è un dolce leggerissimo composto solo di farina, zucchero, acqua, un goccio d’olio di semi e lievito, oltre a qualche aroma a scelta. È una versione ancora più…

  • Torta all’acqua e cioccolato
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua e cioccolato

    La torta all’acqua e cioccolato è un dolce leggerissimo: contiene farina, zucchero e cioccolato fondente, più acqua, un po’ di olio di semi e lievito. Quindi niente uova e niente burro,…

  • Totani ripieni alla greca
    Le ricette di Gigi

    Totani ripieni alla greca

    I totani ripieni alla greca sono un omaggio e un ricordo delle vacanze indimenticabili passate nelle isole di un Paese che amo moltissimo e che considero un po’ la mia seconda…

  • Torta di pere e crema
    Le ricette di Gigi

    Torta di pere e crema

    Questa torta di pere affondate nella crema e poi passate in forno è una classica ricetta francese – il clafoutis –  realizzata utilizzando le pere invece delle ciliegie come nella versione…

  • Linguine al limone
    Le ricette di Gigi

    Linguine al limone

    Le linguine al limone sono un primo piatto velocissimo da preparare quanto profumato e gustoso, che sfrutta una delle eccellenze agroalimentari italiane. Gli agrumi che provengano dalla Liguria, dal lago di…