Tutti gli articoli di

Il cuoco Gigi

  • Torta Tenerina
    Le ricette di Gigi

    Torta Tenerina

    La torta Tenerina è un dolce a base di cioccolato tipico di Ferrara che, pare, sia stata inventato agli inizi del secolo scorso col nome di torta Montenegro, in onore di…

  • Torta di mele e noci
    Le ricette di Gigi

    Torta di mele e noci

    La torta di mele e noci, completata da un “giro” di caramello, è un tipico dolce da inizio autunno e viene dalla raccolta di ricette di mia mamma Sandra, in parte…

  • Semifreddo ai lamponi
    Le ricette di Gigi

    Semifreddo ai lamponi

    Il semifreddo ai lamponi,  è un dolce al cucchiaio davvero goloso e, come tutti i dessert di  questa tipologia, perfetto a conclusione di un pranzo o una cena. La ricetta è accessibile…

  • Torta all'acqua
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua

    La torta all’acqua è un dolce leggerissimo composto solo di farina, zucchero, acqua, un goccio d’olio di semi e lievito, oltre a qualche aroma a scelta. È una versione ancora più…

  • Torta all’acqua e cioccolato
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua e cioccolato

    La torta all’acqua e cioccolato è un dolce leggerissimo: contiene farina, zucchero e cioccolato fondente, più acqua, un po’ di olio di semi e lievito. Quindi niente uova e niente burro,…

  • Totani ripieni alla greca
    Le ricette di Gigi

    Totani ripieni alla greca

    I totani ripieni alla greca sono un omaggio e un ricordo delle vacanze indimenticabili passate nelle isole di un Paese che amo moltissimo e che considero un po’ la mia seconda…