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Il cuoco Gigi

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    Le ricette di Gigi

    Torta rovesciata di ciliegie e albicocche

    orta rovesciata di ciliegie e albicocche

    La torta rovesciata di ciliegie e albicocche appartiene alla famiglia delle tarte tatin, i notissimi dolci francesi con la superficie di frutta caramellata “a vista”. Ma le variazioni su questo tema sono praticamente infinite e così, approfittando della tarda primavera con la sua abbondanza di frutta, non abbiamo resistito alla tentazione di realizzare un dolce con questi frutti di stagione. Alla fine abbiamo ottenuto questa torta rovesciata di ciliegie e albicocche, un dolce soffice, eccellente per colazioni e merende, ma…

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  • Semifreddo ai lamponi
    Le ricette di Gigi

    Semifreddo ai lamponi

    Il semifreddo ai lamponi,  è un dolce al cucchiaio davvero goloso e, come tutti i dessert di  questa tipologia, perfetto a conclusione di un pranzo o una cena. La ricetta è accessibile…

  • Neoque
    Storie

    Neoque: la bellezza della donna over 40

    Un magazine dedicato alla donna over 40: alla sua bellezza ma anche alla sua intensità, al suo stile, alla sua eleganza. Si chiama Neoque, è scaricabile online ed è il progetto…

  • Torta all'acqua
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua

    La torta all’acqua è un dolce leggerissimo composto solo di farina, zucchero, acqua, un goccio d’olio di semi e lievito, oltre a qualche aroma a scelta. È una versione ancora più…

  • Pasqua
    Storie

    Oggi è Pasqua ma vorrei fosse Natale

    Pasqua con chi vuoi. Oggi è Pasqua ma dentro il cuore sento il languore del Natale. Vorrei stare in compagnia dei miei affetti, vorrei trovarmi in una grande tavola dove, accanto…

  • Torta all’acqua e cioccolato
    Le ricette di Gigi

    Torta all’acqua e cioccolato

    La torta all’acqua e cioccolato è un dolce leggerissimo: contiene farina, zucchero e cioccolato fondente, più acqua, un po’ di olio di semi e lievito. Quindi niente uova e niente burro,…