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Il cuoco Gigi

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    Le ricette di Gigi

    Involtini di lonza di maiale con bietole rosse

    Involtini di lonza di maiale con bietole

    Gli involtini di lonza di maiale con bietole rosse ripassate in padella, sono un secondo invernale gustoso e saporito piacevolmente “colorato” dalle bietole, una verdura di stagione diffusa soprattutto in centro Italia. A sua volta, la lonza è imbottita con un trito di mollica di pane, erbe aromatiche, buccia di arancia e di limone e olio, che rende il sapore più ricco e delicato. La preparazione non presenta difficoltà e richiede in totale circa un’ora.…

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  • Unicorno
    Storie

    Le ali dell’unicorno per volare nel 2021

    Credo nel senso di un tempo che continua, detesto festeggiare la fine delle cose, cerco sempre nuovi inizi. Terminato un anno obiettivamente terribile, voglio ricominciare sulle ali della leggerezza. Qualche settimana…

  • Risotto ai gamberoni
    Le ricette di Gigi

    Risotto ai gamberoni

    Il risotto ai gamberoni è un piatto ricco, saporito, gustoso, adatto anche alle grandi occasioni come il pranzo di Natale. Il grande vantaggio è che realizzarlo è facilissimo ed è praticamente…

  • Chiara Voliani
    Moda e Shopping

    I gioielli luminosi di Chiara Voliani

    Se potessi uscire dalle restrizioni colorate che segnano in questi giorni l’Italia, oggi vorrei sbarcare a Pisa e vedere i gioielli di Chiara Voliani. Non posso e quindi ne parlo con…

  • Torta Tenerina
    Le ricette di Gigi

    Torta Tenerina

    La torta Tenerina è un dolce a base di cioccolato tipico di Ferrara che, pare, sia stata inventato agli inizi del secolo scorso col nome di torta Montenegro, in onore di…

  • Beatrice Fontana
    Storie

    Beatrice Fontana: la style curator

    Beatrice Fontana è una delle prime persone che incontro la mattina. Nei minuti dedicati alla colazione, davanti a una tazza di tè, vado con il cellulare su Instagram e mi appare…

  • Torta di mele e noci
    Le ricette di Gigi

    Torta di mele e noci

    La torta di mele e noci, completata da un “giro” di caramello, è un tipico dolce da inizio autunno e viene dalla raccolta di ricette di mia mamma Sandra, in parte…