La fregola con le arselle è un primo piatto tipico della Sardegna, che unisce un particolare formato di pasta a base di farina di grano duro a forma di piccole palline,…
Le ricette di Gigi
-
-
La cupola di ziti al ragù mi è stata suggerita da mia sorella Margherita, una specialista nella preparazione di piatti della nostra tradizione semplici ed economici. Questa ricetta, di origini napoletane ma…
-
Le crostatine di crema e pesche noci sono dolci monoporzione perfetti per gustare la frutta che, finalmente, con la tarda primavera arriva sui banchi dei mercati e dei negozi. Utilizzate quella…
-
Costolette di agnello e carciofi fritti in olio bollente con una semplice impanatura. Una ricetta semplice, nel solco della tradizione che utilizza prodotti tipici di questa stagione ed è pronta al…
-
Verdure di stagione, uova, un po’ di yogurt e di parmigiano grattugiato: sono gli ingredienti della frittata di primavera al forno, un piatto morbido e coloratissimo, dal sapore delicato, molto versatile…
-
La Tarte Tatin alle fragole è una versione primaverile della classica ricetta francese con le mele. È un dolce che si presta ad essere comunque realizzato con qualsiasi tipo di frutta…
-
La ricetta degli involtini di branzino con un ripieno di uvetta, pinoli e arancia ha un sapore un po’ agrodolce, leggero e profumato, che si sposa benissimo con la freschezza dei…
-
C’è tanta primavera nell’insalata di gamberi, patate, fagiolini con pesto alla menta e mandorle che proponiamo con questa ricetta. La carta vincente è rappresentata dall’abbinamento tra i sapori e le consistenze…
-
Pappardelle con ragù di agnello e carciofi: una ricetta perfetta per la primavera e per le festività pasquali, quando lo si può proporre come un primo robusto e saporito, quasi un…
-
La torta caprese al limone, a base di mandorle, cioccolato bianco e scorza di limone, è una variante del tipico dolce campano che, nella versione originaria, prevede invece cioccolato fondente e…
-
Gli spaghettoni al cipollotto e peperoncino rappresentano un omaggio alla ricetta originale “Spaghetti di Grano Di Cavalieri al cipollotto e peperoncino” realizzata da Aimo e Nadia e pubblicata sul sito del…
