La crema di melone con prosciutto crudo saltato utilizza gli stessi ingredienti del piatto freddo che rappresenta un classico della nostra cucina d’estate ma risolti in una versione che ne esalta maggiormente la freschezza e il sapore. Il prosciutto passato in padella porta poi al piatto un elemento croccante che, con la morbidezza della crema, risulta particolarmente piacevole. Questa ricetta rappresenta una soluzione ideale per un primo veloce o, in porzioni ridotte, per l’offerta salata di un antipasto e, nei giorni di caldo estivo,…
