Il tortino di patate con hummus di fave, mandorle e menta è un piatto, oltre che ottimo, molto scenografico e versatile, visto che può essere proposto come antipasto, primo o diventare…
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ricette con verdure
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Il plumcake salato alle verdure è una variante del classico e notissimo plumcake dolce ed è perfetto per una merenda, per un picnic, per accompagnare un aperitivo o completare una portata…
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Mi piace molto portare in tavola la vellutata di cannellini e carciofi, vero comfort food nelle giornate e serate d’inverno. Nutriente, ma anche leggera e appetitosa, abbina la cremosità dei fagioli…
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Costolette di agnello e carciofi fritti in olio bollente con una semplice impanatura. Una ricetta semplice, nel solco della tradizione che utilizza prodotti tipici di questa stagione ed è pronta al…
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Verdure di stagione, uova, un po’ di yogurt e di parmigiano grattugiato: sono gli ingredienti della frittata di primavera al forno, un piatto morbido e coloratissimo, dal sapore delicato, molto versatile…
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Il Cappon Magro (o Cappun magru nel dialetto ligure) è un piatto di antichissima tradizione a base di pesce e verdure. Il termine indica il classico cappone di Natale ma in…
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Un rotolo di pasta di farina e patate con all’interno spinaci saltati nel burro e insaporiti con uvetta. Un piatto semplice ma gustoso, da servire a fette condite con burro fuso…
