La ricetta della torta di clementine e yogurt ha il pregio di sfruttare gli ingredienti senza scarti: delle clementine utilizza tutto, buccia e succo, per dare origine a un dolce raffinato, perfetto…
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dolci con la frutta
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Il semifreddo ai lamponi, è un dolce al cucchiaio davvero goloso e, come tutti i dessert di questa tipologia, perfetto a conclusione di un pranzo o una cena. La ricetta è accessibile…
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La coppa di crema alle pesche, arricchita da un crumble di biscotti, è un dolce a strati squisito per l’estate, ideale per concludere un pranzo o una cena ma anche per…
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La torta di pasta fillo con fragole e lamponi è un dolce delizioso, bello da vedere e da mangiare. La pasta fillo è una sorta di sfoglia sottilissima divisa in strati…
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La torta di pere e mandorle al miele è un dolce di frutta abbastanza particolare, soprattutto perché le pere rimangono intere nell’impasto. Il risultato è una torta originale nel sapore e…
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La torta morbida di mele in pastella è una ricetta che mi ha inviato Maria Rosa, una delle mie tante sorelle, anche lei appassionata di cucina e cuoca eccellente (è la…
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La Tarte Tatin alle fragole è una versione primaverile della classica ricetta francese con le mele. È un dolce che si presta ad essere comunque realizzato con qualsiasi tipo di frutta…
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Il crumble di ciliege, cioè ciliege marinate nello zucchero, coperte da uno strato di pasta friabile e croccante e magari accompagnate da un buon gelato alla crema, è una versione estiva…
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La cheesecake con gelatina di fragole e frutti di bosco mi piace anche perché è l’occasione di rifornirmi di fragole, lamponi, mirtilli e more al mercato rionale dove si trovano in…
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Le tartellette di mele profumate agli agrumi con interno di savoiardi sbriciolati e mele caramellate con uvetta sono un’alternativa sfiziosa alle classiche crostate di mele qui proposte in versione “monoporzione”. Sono…
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Una crostata di pasta brisée con un ripieno di frutti di bosco abbinati a una crema frangipane di farina di mandorle, savoiardi, amaretti e panna montata. Una torta davvero golosa, adatta…
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La ricetta di questo clafoutis alle pesche viene dalla Francia – per essere precisi dalla zona del Limousin, in Occitania – ed è basata su frutta di stagione annegata in una pastella a base di zucchero,…
