La torta con crema bavarese e fichi con salsa di lamponi è un dolce freddo che non richiede cotture in forno: una soluzione perfetta in estate e, variando la scelta della…
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Ricette facili
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Gli spaghetti con seppie, bottarga e limone sono una ricetta semplice e veloce che porta il mare in tavola. Il tutto ruota intorno alle seppie, uno dei molluschi in assoluto più…
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L’Hummus è una purea a base di ceci, aromatizzata con una pasta di semi e olio di sesamo chiamata Tahina. La ricetta originale dell’Hummus, pare di origine libanese, si presta a…
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I fusilli con fave, zucchine e finocchi sono un bel primo piatto primaverile in omaggio al tripudio di verdure che, con il ritorno della buona stagione, troviamo nei banchi del supermercato…
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I filetti di branzino con crema di finocchi sono una classica ricetta detox, adatta a questo periodo che segue le festività di fine anno, sempre piuttosto impegnative per l’accumulo di pranzi…
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La pasta integrale con il pesto di sedano e nocciole è un primo piatto appetitoso e saporito che si prepara in pochi minuti e non presenta difficoltà di sorta. In totale…
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La torta morbida di mele in pastella è una ricetta che mi ha inviato Maria Rosa, una delle mie tante sorelle, anche lei appassionata di cucina e cuoca eccellente (è la…
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Il coniglio allo yogurt, riso basmati e verdure, rappresenta un piatto unico colorato, saporito e completo, facile da realizzare e di sicuro successo. L’idea di base è quella di marinare la carne…
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Mi piace molto proporre la cheesecake di yogurt, ricotta e fichi tra settembre e l’inizio di ottobre, quando questi frutti sono ancora dolci e saporiti. La crema interna è la ricetta…
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Il Tabbouleh è un piatto freddo di origine libanese a base di frumento spezzettato condito con aromi, spezie, olio, succo di limone a cui vengono aggiunte verdure fresche. Questo composto di…
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Le cheesecake in formato mini ai frutti di bosco sono una delle soluzioni più facili e sicure per concludere in bellezza una cena estiva. La ricetta è semplice, non richiede l’uso di forno…
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La torta caprese al limone, a base di mandorle, cioccolato bianco e scorza di limone, è una variante del tipico dolce campano che, nella versione originaria, prevede invece cioccolato fondente e…
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Gli spaghettoni al cipollotto e peperoncino rappresentano un omaggio alla ricetta originale “Spaghetti di Grano Di Cavalieri al cipollotto e peperoncino” realizzata da Aimo e Nadia e pubblicata sul sito del…
