Browsing Tag

Dolci

  • Torta di clementine
    Le ricette di Gigi

    Torta di clementine e yogurth

    La  ricetta della torta di clementine e yogurt ha il pregio di sfruttare gli ingredienti senza scarti: delle clementine utilizza tutto, buccia e succo, per dare origine a un dolce raffinato, perfetto…

  • Torta Tenerina
    Le ricette di Gigi

    Torta Tenerina

    La torta Tenerina è un dolce a base di cioccolato tipico di Ferrara che, pare, sia stata inventato agli inizi del secolo scorso col nome di torta Montenegro, in onore di…

  • Semifreddo ai lamponi
    Le ricette di Gigi

    Semifreddo ai lamponi

    Il semifreddo ai lamponi,  è un dolce al cucchiaio davvero goloso e, come tutti i dessert di  questa tipologia, perfetto a conclusione di un pranzo o una cena. La ricetta è accessibile…

  • Crostata di noci dell’Engadina
    Le ricette di Gigi

    Crostata di noci dell’Engadina

    La crostata di noci dell’Engadina è composta da un involucro di pasta frolla che racchiude un ripieno di noci e caramello alla panna.  Il nome in romancio, la lingua del Canton…

  • Torta di pere e mandorle
    Le ricette di Gigi

    Torta di pere e mandorle al miele

    La torta di pere e mandorle al miele è un dolce di frutta abbastanza particolare, soprattutto perché le pere rimangono intere nell’impasto. Il risultato è una torta originale nel sapore e…

  • Torta di pane con mele e mandorle
    Le ricette di Gigi

    Torta di pane con mele e mandorle

    La torta di pane con mele e mandorle è una della più classiche ricette del riciclo, realizzata in infinite varianti con l’aggiunta di frutta, cioccolata o quello che preferite o avete…

  • Crostatine di crema e pesche
    Le ricette di Gigi

    Crostatine di crema e pesche

    Le crostatine di crema e pesche noci sono dolci monoporzione perfetti per gustare la frutta che, finalmente, con la tarda primavera arriva sui banchi dei mercati e dei negozi. Utilizzate quella…

  • Tarte tatin alle fragole
    Le ricette di Gigi

    Tarte Tatin alle fragole

    La Tarte Tatin alle fragole è una versione primaverile della classica ricetta francese con le mele. È un dolce che si presta ad essere comunque realizzato con qualsiasi tipo di frutta…

  • Torta caprese al limone
    Le ricette di Gigi

    Torta caprese al limone

    La torta caprese al limone, a base di mandorle, cioccolato bianco e scorza di limone, è una variante del tipico dolce campano che, nella versione originaria, prevede invece cioccolato fondente e…

  • Torta rovesciata di riso e mele
    Le ricette di Gigi

    Torta rovesciata di riso e mele

    La torta rovesciata di riso e mele è da sempre nel ricettario di mia madre, fonte sempre molto affidabile quando si tratta di cucina. Si chiama così perché la frutta viene…